北京菜点选编
北京精品菜点
作者:
北京贵宾楼饭店编
北京大众菜点
作者:
吴正和编著
北京清真菜点集锦
作者:
南来顺饭庄编写组编
北京饭店的日式菜点
作者:
程清祥，邹志源著
北京饭店的西餐菜点
作者:
滕文元，于庆明著
中国名菜谱 第2辑 北京名菜名点之一
作者:
中华人民共和国城市服务部饮食业管理局编
中国名菜谱 第3辑 北京名菜名点之二
作者:
第二商业部饮食业管理局编
北京星级饭店菜点围边设计
作者:
北京饭中国轻工业出版社
怎样恢复北京六必居酱菜的优良特点
作者:
林青编著
餐桌上萝卜花雕刻艺术 北京饭店菜点装饰
作者:
邹志源，王密妮著
中西名菜点 北京第二届烹饪技术大奖赛精品选
作者:
张哲普主编
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